Q:香料粉與果汁(調味)粉有什麼差別?
A:香料粉多為食用香料(Flavor),生產成的粉末狀產品,主要用於賦予食品香氣。 果汁(調味)粉則是含有水果果汁成分,經噴霧乾燥製程後具有口感及香氣,用來賦予食品整體風味。
Q:果汁粉或香料粉的保存期限多久?應如何儲存?
A:大多數產品的保存期限為 12 至 24 個月,建議儲存於陰涼乾燥處、避免陽光直射與潮濕環境。開封使用後請密封並儘快使用完畢避免受潮,詳細儲存條件 會標示於包裝標籤上。
Q:果汁粉與果汁的換算比例是多少呢?
A:果汁換算比例可參考中華民國國家標準. CNS 2377 號規定根據不同水果所含固 形物比例換算,約為 200%-400%(無添加系列果汁粉) 。
Q:果汁粉與香料粉的建議的使用比例及添加量是多少呢?
A:香料(粉):建議 0.1%以上, 果汁粉:建議 10%以上, 詳細內容歡迎與我們洽詢。
Q:收到的產品有些微色差是正常的嗎?
A:本品為農產加工品,顔色上可能有所差異。
